HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯

黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。鍋料理の美味しい季節がやってきた！圡楽窯の万能な土鍋で美食の秋を。口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。口付黒鍋（7寸・9寸）｜土鍋｜土楽窯 - graf。人間国宝加藤孝造作作志野湯呑 ◇。イタリア製　Ceramiche Ronzan うさぎ　2匹　陶器　置物　希少。Noritake オールドノリタケ　ティーセット　RC ヤジロベー印。やっちゃん。水月窯 虎渓山 紅白梅湯呑 共箱 未使用。超希少 銘品 オールドノリタケ 金彩花図紋 伊万里 花瓶 英国向け輸出用 裏印。作家物　備前焼　平皿3枚　約２２．５ｃｍ　焼き物。鉢 丼 古伊万里 極楽 鳳凰 龍 牡丹 唐草 蛇の目 江戸 明治。骨董 鉢 堤焼？ 美術 アンティーク レトロ。古伊万里　伊万里　大聖寺伊万里　花の図　蔵出し　　２客。【お値下げしました！】古伊万里　そば猪口　瑠璃釉　花鳥　山水図。志野酒杯　美濃焼人間国宝　加藤卓男作。NO362 堤焼　甕　瓶　宮城　仙台　民芸　時代物。ビンテージ！陶芸作家作　高級　煎茶椀　志野　源十郎窯　新品箱入り。茶道具　古伊賀写　水指　上田直方　共箱　伊賀　陶芸　稽古　茶会　侘び。骨董　希少　印判手　吹き墨　月兎　跳ね兎　著書掲載酷似品　中皿２客　バラ売り不可。山田一作　二六窯　茶碗　蟹　箱付　茶道具。677 香合　4客　未使用。古伊万里染付　火入　江戸時代.明治　骨董品　アンティーク　古道具　白磁　検:李朝。薩摩焼　玉山　古薩摩　急須　煎茶碗　茶器　茶器セット　骨董　アンティーク　ウ10。清水焼陶あん窯絵がわり玉湯のみ４客彩な花柄 湯飲みセット。茶道具　平安　昭阿弥造　染付　冠香合　共箱　V　9338。人間国宝　藤原啓　備前酒杯　ぐい呑　共箱　栞　Z23。古伊万里　金襴手　鳳凰に宝珠　花唐草の図　蓋茶碗　E878AS-DCo。高麗青磁　大皿　陶磁器　骨董　アンティーク　韓国　31cm。江戸時代　元禄　古伊万里　皿1枚。酒盃■唐草紋 かなり古い酒器 ぐい呑み 湯飲み 蕎麦猪口 古美術 時代物 骨董■。九谷焼青手角福菊に小鳥図油壺 [B28383]。宣興微型紫砂　急須と飾り棚のセット。Ｗ６７　水指　『即中斎好　萬古捻梅』『福森比路志 造』　共箱　茶道具。【希少】平戸焼？白磁 亀型 水注 銚子（酒器・茶道具）アンティーク